銀座松坂屋の跡地にオープンしたGINZA SIX。ここのすぐ近くにパクチー専門店「PHAKCHI JO’S （パクチージョーズ）」がオープンしてから約1年。ようやく行ってきました。
1Fに訪日外国人を意識した品揃えのマツキヨが入っているビルの3Fに入っているわ。
パクチー専門店という、結構人を選びそうなお店にしては広めの作り。昨今のパクチー人気を如実に反映よ。
オススメやアドバイスをくれる、すごく丁寧な店員さんがいたので彼の意見に沿っていろいろと注文。
他のパクチー料理を出す店では「パクチーを単に突っ込んでみました」系のドリンクが多いけど、ここはちょっと手を加えているものが多くて面白いわ。
これ、ストローが刺さっていたんだけど、グラスについてる塩の立場は・・・？
このポテト、美味しくておかわりした！ほくほく！
この店で野菜っていうとパクチーしかないのかな？という位潔いパクチーサラダ。
これはパクチーの根っこのフライ。
太すぎると硬くなるし、細いと食感も香りも無いということで適したサイズが手に入らないと登場しないらしく、週3くらいしかお目見えしないメニューらしいわ。
豆好きとしてフムスを注文。こういうねっとり系にはフレッシュパクチーがうまく絡まないような気がする・・・。
パクチーガーリックシュリンプ、ハズレのない美味しさ。
デザートももちろんパクチー入り。でもこれは粉末パクチーで香りはそこまでなかったかな。
このお店の特徴はこれ！
合言葉は「パクパクパクチー！」
手を挙げて大きな声で言わないと有料になっちゃうわよ（笑）
GINZA SIX脇のマツキヨを目指してGO！